廚具是商用廚具的總稱。廚具主要包括以下五類：首先是儲物器具;第二個是洗滌設備;第三是調節器具;第四是烹飪用具;第五是餐具。

商用廚具主要包括以下五類：

第一類是儲存設備，它分為兩部分：食物儲存和器具儲存。食物儲存分為冷藏和非冷藏，這是通過廚房冰箱、冰箱實現的。存放器具是為餐具、炊具、用具提供存儲空間。存儲用具是通過各種底柜完成的、機柜、角柜、多功能裝飾柜。

第二類是洗滌設備，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗衣盆、洗衣柜等，在廚房洗滌后產生的垃圾操作，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代酒店廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎機等設備。

第三類是調理設備，主要包括調理臺面，整理、切蔬菜、配料、調制工具和餐具。隨著技術的進步，商用廚具食品切割機、榨汁機、調制設備也在不斷增加。

第四類是炊具，主要是爐灶、爐灶和相關工具和烹飪用具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等也開始進入家中。

第五類是餐具，主要包括餐廳的家具和吃飯時的餐具。

嚴格來說，商用廚具是您需要烹飪的一些東西，例如廚房刀具等。餐具是指使用餐點，如筷子和碗，餐具是指你家的爐灶，如抽油煙機，液化燃氣灶。它們都是日常必需品，它們與食用和烹飪這三個類別不可分割，但它們通常被廚房用具所覆蓋。水玻璃可以說屬于餐具。各種用于分配或攝取食物的器具和器具。包括一套完整的金銀器具、茶具葡萄酒、玻璃器皿、盤子和托盤以及各種各樣的、各種容器和手動工具，用于各種用途。日用餐具由瓷餐具組成，瓷餐具按原料分為白瓷餐具。骨瓷餐具、瓷餐具和其他骨瓷餐具在市場上很受歡迎。

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